ความรอบรู้เรื่องอาหาร

พูดถึงครัวชุมชน หลายคนก็อาจจะคิดถึงที่ครัวส่วนกลาง ที่ทำหน้าที่ปรุงอาหารเพื่อส่งมอบให้กับผู้คนในชุมชน โดยเฉพาะในยามต้องเผชิญกับวิกฤตต่างๆ อย่างน้ำท่วม หรือโรคระบาดไวรัสโควิด 19 ที่เกิดขึ้น Granville Community Kitchen ก็เป็นหนึ่งในครัวชุมชน ที่ทำหน้าที่ปรุงและส่งมอบอาหารให้กับผู้คนที่ประสบกับความยากลำบากในชีวิตเช่นกัน แต่ครัวชุมชนแห่งนี้ มีความมุ่งหวังมากกว่าจะส่งอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้คนในยามฉุกเฉินเท่านั้น แต่เขายังตั้งใจที่จะทำงานทั้งเรื่องชุมชน เรื่องความรู้ และสิทธิในการเข้าถึงอาหารผ่านครัวชุมชนแห่งนี้ด้วย

Edible Campus ที่มหาวิทยาลัยMcGill School of Architectu […]

จากการคาดการณ์ของ UN Habitat พบว่าประชากรโลกที่อาศัยอยู […]