แม้ในช่วงฤดูร้อนที่แผดเผา บ้านสามชั้นในแขวงบานถัค เมืองดานัง (อดีตจังหวัดกวางนาม) ซึ่งเป็นของครอบครัวนายโว จ่อง เกื่อง (อายุ 38 ปี) และนางเลอ ถิ เฟือง ไอ ยังคงอวดพื้นที่สีเขียวอันกว้างขวางและร่มรื่น ซึ่งใหญ่พอสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่จะผ่อนคลายบนเปล เฝ้ามองเถาแตงที่ดกแน่น หรือแปลงผักที่เขียวขจี นี่คือสวนผักบนชั้นดาดฟ้าขนาด 100 ตารางเมตรที่นายเกื่องสร้างขึ้นเมื่อกว่า 1 ปีที่แล้วเพื่อเป็นของขวัญอันใส่ใจให้แก่ภรรยาของเขา เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความซาบซึ้งสำหรับการเป็นเพื่อนคู่คิดและการสนับสนุนของเธอในช่วงเวลาที่ยากลำบากของพวกเขา
สวนผักอันเขียวขจีบนชั้นดาดฟ้าชั้น 3 คือ ของขวัญจากนายเกื่องที่มอบให้แก่ภรรยาของเขา นายเกื่องเริ่มทำสวนผักบนชั้นดาดฟ้าของเขาในปี 2024 ด้วยความปรารถนาที่จะมีแหล่งผักและผลไม้สะอาดเพื่อรับประทานในมื้ออาหารประจำวันของครอบครัว โดยเฉพาะลูกชายคนเล็ก 2 คนของเขา นอกจากนี้ เขายังต้องการสร้างมุมที่เขียวขจีและสดชื่นไว้ที่บ้าน เพื่อให้ภรรยาของเขาได้มีพื้นที่ผ่อนคลายและถ่ายรูปโดยไม่ต้องเดินทางไปไหนไกล
ในช่วงแรกๆ การทำสวนผักบนชั้นดาดฟ้าไม่ใช่เรื่องง่าย ตั้งแต่การขนย้ายดิน อุปกรณ์ และปุ๋ยขึ้นไปบนชั้นสาม ไปจนถึงการปลูกในสภาพอากาศที่มีแดดและลมแรง เขาต้องพบกับอุปสรรคมากมาย แม้ว่าเขาจะเติบโตมาในครอบครัวเกษตรกร แต่เขายังคงขาดประสบการณ์ในการทำสวนผักบนที่สูง
อย่างไรก็ตาม เมื่อนึกถึงสวนผักที่เต็มไปด้วยผลไม้และผักที่ภรรยาและลูกๆ ชื่นชอบ ชายวัย 38 ปีคนนี้ก็ไม่ได้ท้อแท้ นอกจากความรู้ทางการเกษตรที่เขาเรียนรู้จากพ่อของเขาเองแล้ว เขายังได้ปรึกษากลุ่มทำสวนผักทางออนไลน์และปรับเปลี่ยนวิธีการปลูกให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่น พ่อของเกื่องคือผู้ที่ช่วยให้ลูกชายได้รับประสบการณ์มากขึ้นในการทำสวนผักบนชั้นดาดฟ้าอย่างมีประสิทธิภาพ
ในการสร้างสวนผักอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน นายเกื่องประเมินว่าเขาลงทุนไปประมาณ 50 ล้านดอง ในการทำค้าง กระถาง วัสดุปลูก และอุปกรณ์จำเป็นอื่นๆ เมื่อตระหนักว่าชั้นดาดฟ้าดูดซับความร้อนได้มากในช่วงฤดูแดดจัด และลมแรงทำให้พืชสูญเสียน้ำได้ง่ายหากไม่ได้จัดการอย่างถูกต้อง เขาจึงตัดสินใจสร้างหลังคาสำหรับสวนผักโดยใช้แผ่นสังกะสี สิ่งนี้จะช่วยให้ร่มเงา แสงแดดส่องผ่านได้ดี และป้องกันลมโชก
“สวนผักบนชั้นดาดฟ้าต้องการวัสดุปลูกที่มีน้ำหนักเบาแต่ร่วนซุย ดังนั้นฉันจึงเพิ่มปริมาณขุยมะพร้าวเพื่อรักษาความชื้น” “นอกจากนั้น ผมยังผสมแกลบดำ ขี้วัว และหมักด้วยเชื้อราปฏิปักษ์เพื่อให้ดินสมบูรณ์ขึ้นก่อนปลูก” นายเกื่องแบ่งปัน เจ้าของบ้านใช้ระบบกระถางปลูกแบบโมดูลาร์อัจฉริยะ ซึ่งช่วยลดการหกเลอะเทอะของดินลงบนพื้น ประหยัดเวลาในการทำความสะอาด และทำให้สวนผักสะอาดอยู่เสมอ
ตามคำบอกเล่าของนายเกื่อง การควบคุมศัตรูพืชเป็นแง่มุมที่ท้าทายที่สุดของการทำสวนผักบนชั้นดาดฟ้า เขาให้ความสำคัญกับวิธีทางชีวภาพ เช่น การใช้น้ำมันสะเดาหรือน้ำมันแร่เพื่อจัดการกับเพลี้ยไฟ เพลี้ยแป้ง และหนอนผีเสื้อ การใส่เชื้อราสามสีลงในดินเพื่อจำกัดไข่แมลง และการเพิ่มเชื้อราไตรโคเดอร์มาพร้อมกับจุลินทรีย์สังเคราะห์อื่นๆ ลงในดินเพื่อเพิ่มจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์
สำหรับปุ๋ย โดยปกติเขาจะหมักขี้วัว มูลค้างคาว และถั่วเหลืองไว้ประมาณหนึ่งเดือนก่อนนำไปใช้ โดยผสมผสานกับปุ๋ยน้ำหมักปลาที่ผสมกับขี้ไก่เม็ด สารสกัดจากกล้วย และมูลค้างคาว ขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโตของพืช “ในระหว่างกระบวนการทำสวนผักบนชั้นดาดฟ้า เขาพบว่าขั้นตอนการผสมดินและการหมักปุ๋ยเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลาและแรงงานมากที่สุด การเตรียมดินอย่างถี่ถ้วนช่วยลดการระบาดของโรค รับประกันการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ และได้ผลผลิตของผลไม้และผักสูง” เขาย้ำ ตอนนี้สวนผักดำเนินไปอย่างราบรื่นแล้ว
นายเกื่องใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงในแต่ละเช้าเพื่อดูแลมันเป็นประจำทุกวัน ในช่วงบ่ายเมื่ออากาศเย็นลง เขาจะรวมสิ่งนั้นเข้ากับการเยี่ยมชมสวนผัก การฉีดพ่นสารกำจัดศัตรูพืช และการทำความสะอาด… การเก็บเกี่ยวได้ผลอุดมสมบูรณ์ และสวนผักก็เต็มไปด้วยผลไม้และผักตลอดทั้งปี
เพื่อปรับใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อำนวยความสะดวกในการดูแลรักษา และรักษาความสวยงาม นายเกื่องได้แบ่งสวนผักของเขาออกเป็น 2 ส่วน: ส่วนหนึ่งสำหรับปลูกไม้ผล เช่น องุ่นและแตง และอีกส่วนหนึ่งสำหรับปลูกผักและสมุนไพร ในการออกแบบนี้ เขาจัดให้ไม้เลื้อยปกคลุมหลังคาทั้งหมด สร้างร่มเงาตามธรรมชาติ ด้านล่าง เขาปลูกพืชทรงพุ่มต่ำที่ไม่ต้องการแสงแดดมากนัก ตาม 2 ข้างทางของระเบียงเป็นกระถางสำหรับปลูกผักและแตง ทางเดินกว้างขวางวิ่งผ่านตรงกลางสวนผัก สวนผักเต็มไปด้วยผลไม้และผักที่อุดมสมบูรณ์ เขาให้ความสำคัญกับการปลูกผลไม้และผักตามฤดูกาล
ในช่วงฤดูแล้ง สวนผักจะเต็มไปด้วยพืชทนร้อน เช่น ปวยเล้ง ผักโขม ปอแก้ว น้ำเต้า ฟักทอง แตงกวา… และแตง องุ่น และแอปเปิ้ล ส่วนแตง – ผลไม้ที่ภรรยาของเขานิยมเป็นพิเศษ – เขาอุทิศพื้นที่ส่วนใหญ่ในการปลูก และประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกหลายสายพันธุ์ เช่น แตงแคนตาลูปหวยหลง แตงโม และแตงเมล่อนเนื้อสีส้มเกาหลี
เมื่อฤดูฝนมาถึง เขาเปลี่ยนไปปลูกผักกาดหอม กะหล่ำปลี แตงกวา และสตรอเบอร์รี่ เจ้าของบ้านเปิดเผยว่าแตงแต่ละรุ่นให้ผลผลิตประมาณ 70-100 ผล โดยมีผลผลิตรวม 200 ถึง 250 กิโลกรัม ส่วนผักนั้นมีการเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งเพียงพอสำหรับมื้ออาหารประจำวันของครอบครัว และเป็นของขวัญสำหรับคนรู้จัก เพื่อนฝูง และเพื่อนบ้าน
สวนผักแห่งนี้กลายเป็นสถานที่ผ่อนคลายและถ่ายรูปยอดนิยมสำหรับครอบครัวของนายเกื่อง นอกจากจะเป็นแหล่งอาหารปลอดภัยแล้ว สวนผักบนชั้นดาดฟ้ายังกลายเป็นสถานที่ผ่อนคลายยอดนิยมสำหรับสมาชิกในครอบครัวอีกด้วย ตรงกลางสวนผัก นายเกื่องแขวนเปลและจัดม้านั่งยาวไว้ เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวขึ้นไปรับลม ชมผักและผลไม้ และเพลิดเพลินกับช่วงเวลาอันสงบสุขได้ทุกบ่าย “ไม่จำเป็นต้องไปไหนไกล ครอบครัวของฉันยังคงมีมุมเล็กๆ ของเราเองที่มอบช่วงเวลาแห่งความสุขและการผ่อนคลายอันมีค่า ช่วยให้พวกเราทุกคนผูกพันกันมากยิ่งขึ้น” เขากล่าว
Reference
