เวลาทำกับข้าวอยู่ในครัว ข้าวถือเป็นอาหารจานหลักที่ทุกบ้านต้องหุงไว้ทานคู่กับเมนูอาหารที่ปรุงเสร็จในครัวเสมอ ก่อนจะหุงข้าวก็จะเกิดน้ำซาวข้าว และเททิ้งไปอย่างน่าเสียดาย ทั้งที่ความจริงเราสามารถนำน้ำซาวข้าวมาหมักเป็นน้ำหมักบำรุงรากพืชและเป็นกรดอ่อนๆ ช่วยในการควบคุมศัตรูพืช ไม่ว่าจะเป็นน้ำจากการซาวข้าวขาว ข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้องก็สามารถทำน้ำหมักไว้ใช้เองง่ายๆ ได้ทั้งนั้น
