จากการศึกษานำร่องโดยมหาวิทยาลัย Sussex พบว่าอาสาสมัครเกษตรกรในเมืองไบรตันแอนด์โฮฟสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้และผักที่ผสมเกสรด้วยแมลงได้ 1 กิโลกรัมต่อตารางเมตรในฤดูกาลผลิต ซึ่งนักวิจัยกล่าวว่า ผลผลิตของพวกเขาพอๆ กับผลิตที่ได้จากฟาร์มเกษตรทั่วไปทีเดียว!
โครงการซึ่งวิเคราะห์ผลผลิตของ “นักวิทยาศาสตร์พลเมือง” 34 คนที่ปลูกผักและผลไม้บนพื้นที่จัดสรร สวนผักและระเบียง พบว่าแม้จะมีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่างจำกัด พวกเขาแต่ละคนก็สามารถปลูกผลผลิตมูลค่าเฉลี่ย 550 ปอนด์ระหว่างเดือนมีนาคมถึงตุลาคม
.
จากตัวเลขทั้งหมด 380 ปอนด์มีผลผลิตหลากหลาย อาทิ สควอช คอร์เกตต์ แบล็กเบอร์รี่ มะเขือเทศ แอปเปิ้ล และถั่ว ผลการศึกษาพบว่าผลเบอร์รี่เป็นพืชผลที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแมลงผสมเกสร ตลอดระยะเวลา 2 ปี อาสาสมัครได้บันทึกแมลงผสมเกสรมากกว่า 2,000 ตัวในพืชผล ที่พบมากที่สุดคือ ผึ้ง ซึ่งคิดเป็น 43 เปอร์เซ็นต์ของการเข้าชมดอกไม้ทั้งหมด
.
ดร.เบธ นิโคลส์ ซึ่งเป็นผู้นำการศึกษานี้ มีกำหนดจะนำเสนอข้อค้นพบของเธอในการประชุม Ecology Across Borders ในไม่ช้านี้ เธอกล่าวว่า: “การให้ผลผลิตมีประสิทธิผลอย่างน่าประหลาดใจ และบางคนก็เก็บเกี่ยวได้มากกว่านั้น – มากถึง 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร และนี่เป็นเพียงในพืชที่ผสมเกสรด้วยแมลงเท่านั้น จึงเป็นการประเมินที่ต่ำเกินไปจริงๆ”
.
ผู้เข้าร่วมจะได้รับเครื่องคิดเลขซึ่งบอกพวกเขาว่าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเท่าใดในการซื้ออาหารที่พวกเขาปลูกในซูเปอร์มาร์เก็ต และผลผลิตของพวกเขาขึ้นอยู่กับการผสมเกสรของแมลงมากน้อยเพียงใด คุณนิโคลส์ซึ่งเป็นนักนิเวศวิทยาการผสมเกสรกล่าวว่าเกษตรกรผู้ปลูกใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่าเทคนิคการทำฟาร์มแบบเดิม – ใช้น้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของกรณีศัตรูพืช – และศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดคือทากหอยทากและเพลี้ย ผลผลิตที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือผลไม้และถั่วอ่อน
.
เธอกล่าวว่าผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงคุณค่าของการผลิตอาหารในเมือง โดยการผลิตอาหารให้ “ใกล้ชิดกับผู้คนมากขึ้น” นั้นนอกจากจะคุณภาพดีขึ้นและยังช่วยลดค่าขนส่งได้มาก สหราชอาณาจักรมีการจัดสรรแปลงปลูกกว่า 10,435 แปลง ในพื้นที่ 7,920 เฮกตาร์ ในปี 2019 และจากการสำรวจเมื่อเร็วๆ นี้พบว่ามีผู้คนนับพันกำลังรอการจัดสรรแปลงปลูก และเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ ตลอดช่วงการระบาดของ COVID-19
.
อาจด้วยความกลัวความไม่คงด้านอาหารที่จะเกิดขึ้นหลัง Brexit นิโคลส์กล่าวว่านี่จะเป็นแรงผลักดันทำให้สหราชอาณาจักรใช้พื้นที่ในเมืองมากขึ้น “สหราชอาณาจักรนำเข้าผักและผลไม้ประมาณ 8 พันล้านปอนด์ต่อปี แต่ผลลัพธ์ของเราแสดงให้เห็นว่าพื้นที่สีเขียวในเมืองต่างๆ เช่น การจัดสรรและสวนในชุมชน สามารถมีบทบาทสำคัญในการตอบสนองความต้องการในระดับท้องถิ่นได้ด้วย”
.
นิโคลส์ยังร่วมมือกับนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกัลกัตตาในกัลกัตตาซึ่งกำลังมองหาแนวทางการผลิตอาหารในอินเดีย “ในโลกที่การเติบโตของเมืองขยายตัวขึ้นเรื่อยๆ การผลิตอาหารในเมืองและชานเมืองจะช่วยทำให้คุณภาพของอาหารดีขึ้น สุขภาพของประชากรก็ดีขึ้นด้วย ทั้งยังบรรเทาความยากจนและใช้เป็นที่อาศัยของสัตว์ท้องถิ่น เป็นแนวทางการสร้างเมืองที่ยั่งยืนได้พร้อมๆ กัน”
.
.
Reference:
https://www.theguardian.com/…/city-allotments-could-be-as-p…
