เกษตรกรรมฟื้นฟูและการจัดการปศุสัตว์แบบองค์รวมเป็นอีกก้าวที่สำคัญของอาหารและการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่เพียงแต่การหลีกเลี่ยงการใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษ ปุ๋ย กากตะกอนน้ำเสีย เมล็ด GMO และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่มากเกินไป แต่ยังช่วยสร้างความอุดมสมบูรณ์ของดิน การกักเก็บน้ำ การกักเก็บคาร์บอน และ การดำรงชีวิตในชนบทอีกด้วย
.
เมื่อประเด็นเรื่องการทำเกษตรฟื้นฟูกำลังร้อนแรงในวงการอาหาร เราจึงอยากชวนมาจับตามองกระแสนี้กันอย่างใกล้ชิด เพราะนี่อาจเป็นทางออกของหลายปัญหาในระบบอาหารที่โลกกำลังเผชิญอยู่ ณ ปัจจุบันก็เป็นได้
.
ติดตามบทความฉบับเต็มไปตามลิงก์ด้านล่างค่ะ
.
https://thaicityfarm.com/…/%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%…/
