หลายๆคนอาจมีข้อสงสัย ทำไมปลูกผักแล้วไม่ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ ผักบางชนิดไม่โต บางชนิดไม่ออกผล บางชนิดโดนแมลงรบกวน เพราะนอกจากการรดน้ำ-ให้ปุ๋ยแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ที่ทำให้ผักเรางอกงาม ซึ่งวันนี้จะพามาเรียนรู้เทคนิคง่ายๆ ที่ปลูกผักยังไงก็ได้ผล นั่นก็คือการรู้จักว่าผักชนิดไหนปลูกร่วมกันได้ และชนิดไหนไม่ควรปลูกร่วมกัน
ในการปลูกผักบ่อยครั้งเราปลูกผักหลายชนิดในแปลงเดียวกัน แต่ไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะปลูกร่วมกันได้ พืชหัว จะไม่นิยมปลูกไว้ใกล้กัน บางชนิดก็แย่งอาหารกัน บางชนิดก็เป็นเป็นพืชที่มีศัตรูพืชชนิดเดียวกัน เช่น เราจะไม่ปลูกถั่วฝักยาว มะเขือ พริก และแตงกวาในบริเวณเดียวกัน เพราะจะทำให้ศัตรูพืชเข้ามาทำลายผักได้ง่าย ฉะนั้นจึงต้องใช้วิธีแก้ด้วยการปลูกพืชชนิดอื่น ๆ คั่นกลางพืชเหล่านี้ หรือแยกแปลงปลูกให้อยู่ห่างกันอย่างน้อย 50 เซนติเมตรขึ้นไป
ซึ่งวันนี้เราจะพามาทำความรู้จัก ผักคู่อริ ที่แบ่งง่ายๆ ได้ 3 ประเภท มีชนิดไหนที่ควรปลูกให้ห่างกันบ้าง ลองไปทำความรู้จักกันเลย
1.คู่อริน้อย ไม่ค่อยระรานใคร
- กุยช่าย ปลูกให้ห่าง ถั่วฝักยาว
- หัวหอมใหญ่ ปลูกให้ห่าง ถั่วฝักยาว
- แตงกว่า ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง
- ฟักทอง ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง
2. คู่อริมีพอประมาณ
- ผักชี ปลูกให้ห่าง ผักชีล้อม
- ผักสลัด ปลูกให้ห่าง ขึ้นฉ่าย พาร์สลีย์
- ถั่วฝักยาว ปลูกให้ห่าง กุยช่าย กระเทียม
- หน่อไม้ฝรั่ง ปลูกให้ห่าง หัวหอมใหญ่ กระเทียม มันฝรั่ง
3. ศัตรูเยอะ ปลูกให้ห่างหลายชนิด
- ขึ้นฉ่าย ปลูกให้ห่าง มันฝรั่ง ข้าวโพด ผักสลัด ผักกาดหอม
- พริก ปลูกให้ห่าง คะน้า กะหล่ำปลี ถั่ว มะเขือ แตงกวา
- มะเขือเทศ ปลูกให้ห่าง ข้าวโพด พริก มันฝรั่ง บีตรู้ต โรสแมรี่ ตระกูลกะหล่ำ ทั้ง
กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก - มันฝรั่ง ปลูกให้ห่าง ขึ้นฉ่าย แตงกวา แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง
เมื่อทำความรู้จักผักคู่อริไปแล้ว บทความนี้ก็จะพามารู้จัก ผักคู่หู ที่ปลูกในแปลงเดียวกัน หรือปลูกใกล้กัน จะส่งผลให้ผักเจริญเติบโต จากงานวิจัยในต่างประเทศที่ทดลองปลูกผักคู่หู พบว่าผักเหล่านี้จะเป็นทั้งร่มเงาให้กัน ช่วยไล่ศัตรูพืชให้กันและกัน ไม่แย่งธาตุอาหารทั้งยังช่วยผสมเกสรให้ออกผลได้มากขึ้น รวมถึงเป็นการสร้างความหลากหลายในระบบนิเวศ ซึ่งตรงข้ามกับพืชคู่อริโดยสิ้นเชิง มีผักชนิดใดที่เป็น ผักคู่หู ควรปลูกใกล้กันบ้าง ลองไปดูกันเลย
ครั้งต่อไปถ้าเกษตรกรในเมืองมือใหม่ หรือจะมือเก่า จะลองนำไปออกแบบแปลงผัก ทดลองกันก็ได้นะคะ แล้วคุณอาจจะสนุกกับการปลูกผักอย่างไม่รู้ตัว …
