ทราบกันหรือไม่คะว่า มีพืชผักหลายชนิดที่เหลือใช้ในครัว แล้วเราสามารถนำมาปลูกต่อจนเติบโตให้เรากินใหม่ได้ โดยที่เราไม่ต้องเสียเงินซื้อเมล็ดพันธุ์ และไม่ต้องเสียเงินซื้อผักในตลาดใหม่ด้วย มีอะไรบ้างมาดูกันนะคะ
ถ้าเราสังเกตดูดีๆ ผักหลายชนิดที่เราซื้อจากตลาดจะมีรากติดอยู่ เราสามารถนำส่วนลำต้นที่ยังมีรากติดอยู่ไปปลูกลงดินต่อได้ ผักที่ว่านี้ก็ได้แก่
- ผักชีฝรั่ง
- คื่นช่าย
- ผักบุ้ง
สำหรับผักบางชนิด เมื่อเราเด็ดใบใช้แล้ว ก็สามารถนำก้านไปปักชำต่อได้เช่นกัน โดยอาจจะต้องเลือกต้นที่ไม่แก่ไม่อ่อนจนเกินไป สำหรับใช้ปักชำต่อ
- กะเพรา
- โหระพา
- แมงลัก
- ผักแพ้ว
นอกจากนี้ก็ยังไม่ ตะไคร้ ที่บางคนอาจจะซื้อมาแล้วใช้ไม่หมด เราก็สามารถนำไปแช่น้ำทิ้งไว้ ให้รากงอก พอรากงอกแล้ว ก็นำไปปลูกต่อได้เช่นกัน
เคล็ดลับในการปักชำให้สำเร็จก็คือ
- ควรปักชำช่วงเย็น หรือเมื่อปักชำใหม่ๆ ควรพักไว้ในที่ร่มสักระยะ เพื่อให้พืชฟื้นตัวก่อน แล้วค่อยนำมาออกแดด
- หากกิ่งที่นำมาปักชำยังเหลือใบอยู่เยอะ ก็ควรเด็ดใบออกบ้าง หรืออาจใช้วิธีขลิบที่ปลายใบ เพื่อลดการคายน้ำ ช่วยทำให้พืชฟื้นตัวได้เร็วขึ้น
- สำหรับผักจำพวกกะเพรา โหระพา แมงลัก เมื่อเติบโตแล้ว ก็ควรหมั่นเด็ดกินอยู่เป็นประจำ และไม่ปล่อยให้ต้นแก่จนออกดอก เพราะจะทำให้ต้นโทรม
อย่างไรก็ตาม อาจมีบ้างที่การปักชำของเราไม่สำเร็จ บางทีอาจเป็นเพราะผักที่เราซื้อมาเก็บค้างไว้ ไม่สดใหม่พอก็เป็นได้ ขอบอกว่าอย่าท้อนะคะ ถ้าเกิดปักชำแล้ว ต้นแห้งเหี่ยวตาย ก็ถอนออก นำมาใส่ในกองปุ๋ยหมักไว้ แล้วครั้งหน้า ก็ลองใหม่ค่ะ
