โดยคุณ Poope Supattra Usaha
เมนูเช้า ง่ายๆสไตส์(ปูเป้)คนเมือง ทำเองง่ายๆ ขอให้มีวัตถุดิบดังนี้
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ออร์แกนิค 3 ฟอง แยกไข่แดง ไข่ขาว
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นบดเอง 1 ช้อนชา
- นมจืด 20 กรัม
- เนยจืดนิดหน่อย
- ผงโปรตีนยกกำลัง10 ทำเอง💪🏽
วิธีการปรุง
- นำไข่แดง ดอกเกลือ พริกไทยป่น นมจืด เทผสมตีให้เข้ากันพักไว้
- นำไข่ขาวมาตีให้เป็นฟองขึ้นฟู ถ้ามีเครื่องช่วยตีก็ใช้ได้เลยนะคะ ถ้าไม่มีก็ตีมือค่ะ แต่ต้องเร็วและแรงหน่อยนะคะ
- เมื่อไข่ขาวขึ้นฟูได้ที่ สังเกตจากไม่เหลือน้ำที่ก้นถ้วยแล้วค่ะ จากนั้นนำไข่แดงที่พักไว้มาเทผสม ค่อยๆเทและค่อยๆคนให้เป็นเนื้อเดียวกันกับไข่ขาว อย่าคนแรงนะคะจำทำให้ฟองจากไข่ขาวที่ขึ้นฟูยุบตัวลงค่ะ
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ใช้เนยทาให้ทั่วกระทะ ค่อยๆเทไข่ที่คนเข้าที่แล้วลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ค่อยๆเบาไฟลงหากรู้สึกว่าแรงเกินไป ทิ้งไว้สักพัก ลองใช้ตะหลิวแซะดูว่าไข่ด้านล่างเป็นแผ่นพอที่จะพับได้หรือยัง ถ้าพับได้แล้วก็จัดการเลยค่ะ ถ้ายังรู้สึกนิ่มเกินไปให้ทิ้งไว้อีกสักครู อย่าใจร้อนเร่งไฟนะคะ เดี๋ยวไข่ด้านล่างจะไหม้ค่ะ
- เมื่อพับได้ตักใส่จาน โรยด้วยผงโปรตีนยกกำลัง10 ที่ทำเอง(ทำเองโรยเยอะหน่อย) ทานเคียงซอสมะเขือเทศทำเองอีก
โอ้โห!!!! เมนูนี้กินเปล่าๆ ก็เลอค่าสุดยอดไปเลยคร่า
