โดยคุณ Nat Pantasiree
ส่วนผสม
• กวางตุ้งดอกปลูกในกระถาง ประมาณ 50 วัน
• กุ้งแห้งฝอยไม่ใส่สี
• กระเทียม
• น้ำมันพืช (รอบนี้ใช้น้ำมันดอกคาโนล่า)
วิธีทำ
• ล้างและหั่นกวางตุ้งดอก (เอาแต่ส่วนที่อ่อน) ให้พอดีคำ
• เจียวกระเทียมในน้ำมันพืชพอเหลืองหอม
• ใส่กุ้งแห้งฝอย คั่วจนเริ่มเหลืองกรอบ
• เปิดไฟแรง ใส่กวางตุ้งดอกลงไป ผัดพอผักสลด ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ
จานนี้ไม่ได้เพิ่มความเค็มด้วยดอกเกลือ หรือซีอิ๊วขาวอีก เพราะกุ้งแห้งฝอยมีรสค่อนข้างเค็มอยู่แล้วค่ะ ผัดออกมากับผัก รสก็จะเค็มพอดีๆ
