จะว่าไปสำหรับคนในเมืองที่เป็นมือใหม่หัดปลูก ยังแอบใจร้อน อยากได้หยอดเมล็ดแล้วได้กินไวๆ แบบที่ไม่ต้องดูแลรักษามากมายนัก ก็แนะนำว่าให้เริ่มต้นจากการลองเพาะเมล็ดงอกกินกันดูก่อน โดยเจ้าเมล็ดเพาะงอกที่ว่านี้ก็มีหลากหลายให้เลือกสรร ตั้งแต่ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลันเตาหรือโต้วเหมี่ยว และเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
ครั้งนี้จะขอเเนะนำวิธีการเพาะโต้วเหมี่ยว หรือเมล็ดถั่วลันเตาไว้กินเองเเบบง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งวัสดุเพาะมากมายนักกันนะคะ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม คือ
- ภาชนะสำหรับเพาะ อาจจะเป็นตะกร้าเล็กๆ หรือกล่องน้ำผลไม้ที่ดื่มหมดเเล้ว ล้างสะอาด เจาะรูด้านล่างเล็กน้อยเพื่อระบายน้ำก็ได้
- เมล็ดถั่วลันเตา
- ทิชชู
วิธีเพาะเมล็ดถั่วลันเตา หรือโต้วเหมี่ยว
- ล้างเมล็ดถั่วลันเตาให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
- นำเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว วางบนทิชชูที่ซ้อนกันประมาณ 3 ชั้นในภาชนะที่เจาะรูด้านล่าง
- รดน้ำเช้า – เย็น
ประมาณ 10 วันก็สามารถตัดกินได้แล้ว และที่พิเศษสำหรับโต้วเหมี่ยวคือ เมื่อตัดไปแล้ว ก็ให้รดน้ำต่อไปเรื่อยๆ โต้ว เหมี่ยวก็จะยังเติบโตขึ้นมาให้เราได้ตัดกินกันอีก 2-3 รอบ
ขอบอกว่าโต้วเหมี่ยวนี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและซี แถมยังธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิตินที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสอง ช่วยบำรุงสายตา ตับ หัวใจ และช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอย่างดีเนื่องจากมีเส้นใยมาก ที่สำคัญรสชาติหวาน กรอบ อร่อยทีเดียว ลองทำกันดูนะคะ
