โดยคุณ Poope Supattra Usaha
วัตถุดิบ มะเขือพวง ปันมาจากสวนผักของพี่อ๊อบ ห้องครัวคนเมือง พริกกะเหรี่ยง ปลูกเอง หอม กระเทียม ปลูกแบบอินทรีย์ จากแหล่งที่ไว้ใจได้
วิธีปรุง
- ทั้งหมดใส่กระทะใส่ดอกเกลือนิดหน่อย ตั้งไฟอ่อนๆคั่วให้ทุกอย่างสุกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่ครกโขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสี น้ำต้มสุก น้ำปลา และมะนาวอย่างละนิดหน่อย
- ผักเคียงจากสวนครัวมินิ ผักไชยา(ทานสุกเท่านั้นนะคะ) คะน้าเคล มะเขือเทศ หรือผักที่หาได้
เหตุที่ใช้มะเขือพวงทำน้ำพริก เนื่องจากบางท่านปลูกแล้วไม่รู้ว่าทำอะไรทานได้บ้าง นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกนะคะ รับลองว่าไม่ผิดหวังค่ะ คนทำไม่ทานเนื้อสัตว์เลยขอเพิ่มโปรตีนจากไข่ต้มค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ
