แปลงสวนผักของลักเซมเบิร์ก: ประเภท ประโยชน์ และวิธีการเช่า

จากสวนผักครัวเรือนไปจนถึงแปลงผักสาธารณะ ลักเซมเบิร์กเสนอวิธีต่างๆ มากมายให้ผู้อยู่อาศัยได้ผลิตอาหารในพื้นที่สีเขียวของตนเอง

แปลงผักสวนครัวของลักเซมเบิร์กซึ่งซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางถนนที่พลุกพล่านเป็นโอเอซิสแห่งชีวิต ที่นี่ เราจะพบกับเรื่องราวของความผูกพันและความรักอันลึกซึ้งที่มีต่อธรรมชาติ ในขณะที่เมืองคึกคักอยู่รอบตัวพวกเขา นักปลูกจะพบกับความผ่อนคลายจากดิน ไม่เพียงแต่ปลูกพืชเท่านั้น แต่ยังปลูกมิตรภาพและความทรงจำอีกด้วย

ประเภทของสวนผักในลักเซมเบิร์กและวิธีการเช่า

ในลักเซมเบิร์ก ผู้ที่ชื่นชอบการทำสวนผักมีตัวเลือกมากมาย เมื่อต้องเช่าแปลงผักและดอกไม้ ตั้งแต่แปลงผักสวนครัวของเทศบาลในเมืองลักเซมเบิร์กไปจนถึงสวนผักครัวเรือนที่บริหารจัดการโดย ‘Garden and Home League’ หรือสวนผักชุมชน มีโอกาสต่างๆ มากมายให้ผู้อยู่อาศัยได้ผลิตอาหารในพื้นที่สีเขียวของตนเอง

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสวนผักมีความต้องการสูงและมีจำนวนจำกัด การเช่าสวนผักอาจต้องมีรายชื่อรอ โดยเฉพาะในเขตเมือง ถัดจากนี้ เราจะสำรวจประเภทของสวนผักที่พร้อมให้บริการและกระบวนการในการเช่าแปลงผักหรือเข้าร่วมโครงการสวนผักชุมชน

1. สวนผักจัดสรร (Allotment Garden)

หากต้องการเช่าที่ดินในสวนผักจัดสรรของเมือง คุณควรติดต่อไปที่ Garden and Home League (CTF) ซึ่งมีสาขาทั้งหมด 128 สาขาทั่วแกรนด์ดัชชี (Grand Duchy of Luxembourg โดยมี 10 สาขาอยู่ในเมืองลักเซมเบิร์ก

เครือข่ายนี้เป็นที่รวบรวมสมาคมในท้องถิ่นกว่า 89 แห่งเข้าด้วยกัน สมาคมบางส่วนดูแลสวนผัก จัดสรรโดยเทศบาลท้องถิ่นจะเป็นผู้จัดหาที่ดินและกำหนดระเบียบข้อบังคับสำหรับการใช้แปลงผักจัดสรร อย่างไรก็ตาม สมาคมบางส่วนยังดูแลที่ดินส่วนตัวด้วย สมาคมที่มีสวนผักหลายแห่งมักพบในเมืองลักเซมเบิร์กและเอช-ซูร์-อัลเซตต์เป็นหลัก

“คุณสามารถค้นหารายชื่อของส่วนต่างๆ ในท้องถิ่นที่มีสวนได้ในเว็บไซต์ www.ctf.lu ขณะนี้เรากำลังปรับปรุงเว็บไซต์เพื่อให้ข้อมูลติดต่อเพิ่มเติมสำหรับส่วนต่างๆ ในท้องถิ่น และเพื่อให้ภาพรวมของระยะเวลาของรายชื่อผู้รอสำหรับส่วนต่างๆ” คุณ Liesa Opitz ตัวแทนฝ่ายประชาสัมพันธ์ขององค์กรซึ่งเราได้พูดคุยด้วยกล่าว

หากต้องการเช่าแปลงสวนผักกับ Garden and Home League การเป็นสมาชิกในแปลงนั้นถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเสมอ แต่ละส่วนในท้องถิ่นจะกำหนดค่าธรรมเนียมสมาชิก แต่ในกรณีส่วนใหญ่ ค่าธรรมเนียมจะอยู่ระหว่าง 10–20 ยูโรต่อปี ราคาเช่าสวนผักแตกต่างกันไปในแต่ละส่วน และอาจรวมถึงค่าเช่า ตลอดจนค่าบริการใช้โรงเรือนในสวนผักและน้ำ แต่ละสวนผักมักจะมีรายชื่อผู้รอยาว เนื่องจากความต้องการแปลงสวนผักมีสูงมาก

“การเป็นสมาชิก Garden and Home ช่วยให้เราสร้างเมืองสวนผักและสวนผักชุมชนแห่งใหม่ได้” Liesa Opitz กล่าว

ตามรายงานของ Garden and Home League ระบุว่าการรอคิวในตัวเมืองอาจต้องใช้เวลา 3-5 ปีในการได้สวนผักสักแปลง แต่ในบางพื้นที่ที่มีการเปลี่ยนแปลงมากมายหรือที่ที่หลายคนมีสวนผักของตัวเอง อาจใช้เวลาเพียงฤดูกาลเดียวเท่านั้น

“โดยทั่วไปแล้ว ความจริงก็คือ เรามีความต้องการพื้นที่ปลูกไม่เพียงพอ งานของเราที่เครือข่ายนี้คือการพยายามหาทางแก้ไขปัญหาที่เพิ่มมากขึ้นนี้ เรากำลังสร้างสวนผักชุมชนเพิ่มขึ้นโดยมีชุมชนที่สนใจทุกที่ที่เป็นไปได้ และยังทำงานเพื่อให้พื้นที่สวนเป็นนโยบายระดับชาติที่สำคัญอีกด้วย” ดังที่ Liesa Opitz อธิบายไว้

2. สวนผักชุมชน (Community Garden)

สวนผักชุมชน ต่างจากสวนสาธารณะของเทศบาลหรือสวนผักจัดสรร ตรงที่ สวนผักชุมชนที่กลุ่มผู้อยู่อาศัยในละแวกพื้นที่สาธารณะตั้งอยู่สร้าง ปลูก และดูแล ซึ่งทำให้คนเมืองสามารถเดินทางไปได้โดยไม่ต้องใช้รถยนต์ และทำให้สวนผักชุมชนกลายเป็นสถานที่พบปะของเพื่อนบ้าน

สวนผักชุมชนแห่งแรกในราชรัฐลักเซมเบิร์กคือ สวนผักชุมชน Transition Pétrusse ซึ่งเปิดตัวในปี 2012 ในเดือนพฤษภาคม 2013 เมืองลักเซมเบิร์ก ซึ่งเปิดตัวเป็นแห่งแรกใน Bonnevoie-Kaltreis

“ประเด็นหลักของสวนผักชุมชนคือการจัดการร่วมกัน กลุ่มจะเป็นผู้ตัดสินใจตามกฎเกณฑ์ที่กลุ่มกำหนด แปลงผักจะปลูกโดยกลุ่ม ไม่ใช่แปลงเดี่ยวๆ หลายแปลงบนผืนดินเดียวกัน ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดที่มักเกิดขึ้น บางครั้งสวนผักชุมชนก็มีลักษณะผสมกัน มีทั้งแปลงเดี่ยวและแปลงเดี่ยวๆ หลายแปลง เช่น กรณีของสวนผัก Mersch” Aline Ouvrard ผู้ประสานงานโครงการ Polynatur และผู้ประสานงานโครงการสวนผักชุมชนที่ CELL a.s.b.l. อธิบาย

ผู้สนใจสามารถตรวจสอบแผนที่สวนผักชุมชนในราชรัฐลักเซมเบิร์กได้จากพอร์ทัลสวนผักชุมชน หรือติดต่อหน่วยงานท้องถิ่นในเทศบาลของคุณโดยตรงได้ เนื่องจากมีการพัฒนาสวนผักชุมชนใหม่ทุกปี หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองลักเซมเบิร์กและมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับโครงการนี้ คุณสามารถติดต่อเจ้าหน้าที่สิ่งแวดล้อมของเมืองได้

Aline Ouvrard กล่าวว่าหากไม่มีสวนผักชุมชนใกล้บ้านคุณ ก็สามารถเริ่มสร้างสวนผักได้เสมอ นี่คือขั้นตอนบางประการที่ต้องปฏิบัติตาม ซึ่งสามารถดำเนินการได้ตามลำดับใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับสถานการณ์:

• ค้นหาที่ดิน อาจเป็นที่ดินส่วนตัวหรือที่ดินของชุมชน
• นำเสนอโครงการสวนผักชุมชนในชุมชนของคุณ
• จัดตั้งกลุ่ม ซึ่งเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด กำหนดวัตถุประสงค์ของสวนผัก วิสัยทัศน์ของกลุ่ม และกิจกรรมที่จะทำต่อไปให้ชัดเจน

3. แปลงสวนผักของเทศบาล

เมืองลักเซมเบิร์กให้เช่าที่ดินของเทศบาลแก่ผู้อยู่อาศัยที่ต้องการปลูกพืชผลหรือดอกไม้เอง สวนผักเหล่านี้ตั้งอยู่ทั่วเมืองและสามารถเช่าได้คนละ 1 คนต่อครัวเรือน หากต้องการเช่าแปลงสวนผักของเทศบาล หรือขอข้อมูลเพิ่มเติม สามารถส่งอีเมลหรือโทรไปที่หมายเลขที่ให้ไว้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

คนเมืองสามารถเช่าแปลงสวนผักของเทศบาลได้โดยมีเงื่อนไขว่า ผู้เช่าต้องอาศัยอยู่ในเขตเมืองลักเซมเบิร์กและชำระค่าธรรมเนียมรายปี (เช่น 5 ยูโรต่อปีสำหรับสวนขนาด 100 ตารางเมตร)

พบกับนักปลูกผู้หลงใหล 2 คน: Jaime และ Raymonde

Jaime dos Santos เคยเป็นนักจัดสวนมืออาชีพ เขายังคงทำสวนผักอยู่แต่ในสวนผักของเขาเองซึ่งเขาเช่ามาจากเมืองลักเซมเบิร์กในเมืองเบกเกนมาเกือบ 20 ปีในราคา 5 ยูโรต่อปี RTL Today ได้สัมภาษณ์เขาขณะที่เขาตรวจสอบที่ดินเพื่อดูว่าดินพร้อมสำหรับการไถพรวนหรือไม่

“ในฤดูหนาว คุณทำอะไรในสวนผักได้ไม่มากนักเพราะพื้นดินจะแข็งตัว หนึ่งสัปดาห์ของความแห้งแล้ง ผมจึงเริ่มไถพรวนได้ แต่ตอนนี้มันเปียกเกินไปสำหรับการทำอย่างนั้น ผมเริ่มไถพรวนดินเมื่อวาน แต่ดินยังคงมีน้ำอยู่มาก” Jaime กล่าว

Jaime เปิดเผยอีกว่า เขาปลูกมันฝรั่ง มะเขือเทศ ผักกาดหอม ฟักทอง และผักอื่นๆ อีกมากมายในสวนผักของเขา ซึ่งเขาใช้ทำอาหารที่บ้านและแบ่งปันกับเพื่อนๆ สวนผักของเขาไม่เพียงแต่ทำหน้าที่ปลูกผักเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่พบปะของเพื่อนๆ ที่จะสนุกกับการบาร์บีคิวและหัวเราะกันในวันที่อากาศแจ่มใสอีกด้วย

ขณะที่ Jaime เช่าพื้นที่สาธารณะของเทศบาล Raymonde Adrovic ก็เช่าสวนผักจัดสรร ฉันเห็น Raymonde กำลังเพลิดเพลินกับอากาศแจ่มใสในขณะที่เธอทำงานในสวนผักของเธอ ขณะที่เราคุยกัน ฉันพบว่าเธอมาที่นี่ทุกวัน ประมาณเที่ยง ซึ่งเป็นสถานที่พิเศษสำหรับเธอในการพักผ่อน

“ฉันมีปัญหาสุขภาพ และการได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับฉัน ในขณะที่ฉันทำงาน แมวของเพื่อนบ้านมักจะมาเป็นเพื่อนฉันเสมอ” Raymonde Adrovic ผู้เช่าสวนผักจัดสรรมาเป็นเวลาสองปี โดยมีค่าใช้จ่ายประจำปี 300 ยูโร ซึ่งรวมถึงโรงเก็บของในสวนผักด้วย กล่าว

Raymonde บอกว่าเธอปลูกดอกไม้ในสวนผักของเธอเพื่อดึงดูดผึ้ง เธอยังปลูกผัก เช่น หัวหอม กระเทียม แตงกวา ถั่วเขียว และถั่ว เธอเก็บเกี่ยวผลผลิตที่บ้านและพวกเขามักจะแบ่งปันผลผลิตกับเพื่อนบ้าน “เราเป็นครอบครัวใหญ่ที่นี่ เราจัดบาร์บีคิวและพยายามช่วยเหลือซึ่งกันและกัน” Raymonde Adrovic กล่าวสรุป

Reference

https://today.rtl.lu/luxembourg-insider/daily-life/a/2279811.html