‘บ้านพอเพียงภูเก็ต’ สวนผักในบ้านขนาด 30 ตารางวา ที่ทำให้รู้ว่าทุกอย่างเป็นไปได้
.
ใครจะคิดว่าเนื้อที่ของทาวน์เฮาส์ขนาด 30 ตารางวา จะให้ผลผลิตเป็นผักสวนครัวจำนวนมากถึง 150 ชนิด ซึ่งนั่นเป็นจำนวนที่มากกว่าความหลากหลายของสายพันธุ์ผักในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสดในปัจจุบันเสียอีก…เท่ากับว่าการเกิดขึ้นของ ‘บ้านพอเพียงภูเก็ต’ จึงเป็นการการันตีว่าการทำเกษตรในพื้นที่จำกัดเป็นไปได้จริง หากจัดการทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพและมีต้นทุนองค์ความรู้ที่เพียงพอ อย่างที่ วิชัย สายวารี ผู้ริเริ่มโมเดลบ้านพอเพียงภูเก็ตกล่าวกับเราว่า
“อะไรก็เป็นไปได้ ขอแค่เริ่มลงมือ”
ย้อนกลับไปหลายปีก่อน วิชัยอาจไม่ต่างกับชายวัยทำงานคนอื่นๆ ที่กำลังก้าวหน้าในหน้าที่การงานในระดับก้าวขึ้นเป็นผู้จัดการโรงงาน แต่เมื่อวันหนึ่งเกิดสิ่งที่เขาเรียกว่า ‘การระเบิดจากภายใน’ หรือการตระหนักรู้ถึงคุณค่าในการทำเกษตรและการสร้างอาหารเพื่อหล่อเลี้ยงตัวเอง เขาจึงเริ่มลงมือศึกษาแนวคิดการทำเกษตรหลากหลายแนวทาง ทั้งศึกษาด้วยตัวเองผ่านโลกออนไลน์ และการฝึกอบรมกับเครือข่ายเกษตรกรรมยั่งยืนที่พร้อมถ่ายทอดองค์ความรู้ให้เขาอย่างเข้มข้น กระทั่งมีความมั่นใจที่จะลงมือจับจอบจับเสียมและลงมือออกแบบพื้นที่ของทาวน์เฮ้าส์ขนาด 30 ตารางวาให้เกิดประโยชน์สูงสุด
.
“เราใช้หลักว่า เริ่มปลูกจากสิ่งที่กินก่อน เพื่อสร้างกำลังใจว่าที่ลงแรงปลูกไปนั้นคุ้มค่า” เขาบอกแบบนั้น ก่อนเสริมว่าถัดจากผักสวนครัวที่กินบ่อย ก็ค่อยๆ ขยับมาปลูกพืชกินได้ขนาดกลาง อาทิ มะขาม หม่อน ชะมวง และไม้ยืนต้นอีกหลายชนิด เป็นการปลูกไล่ระดับให้พืชอุ้มชูดูแลกันเองในพื้นที่เล็กๆ ของเขา และหลังจากทดลองจนได้ผลลัพธ์น่าพอใจ วิชัยจึงเริ่มประสานกับเพื่อนบ้านและเครือข่ายที่สนใจในแนวทางเดียวกัน เปลี่ยนพื้นที่ส่วนกลางของหมู่บ้านให้กลายเป็นสวนสมรมที่มีพืชพรรณหลายสิบชนิดหล่อเลี้ยงปากท้องของประชากรละแวกใกล้เคียง ในระดับที่เขากล่าวว่า
“ตลอดช่วงล็อคดาวน์แทบจะไม่กังวลเลย”
.
มากกว่านั้น ทุกวันนี้บ้านพอเพียงภูเก็ตยังมีผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในสวนวางจำหน่ายทั้งผักผลไม้สดและแปรรูป ทั้งยังกลายเป็นศูนย์เรียนรู้การทำเกษตรในพื้นที่จำกัดให้กับทั้งองค์กรและบุคคลทั่วไป เรียกว่าบ้านพอเพียงภูเก็ตในวันนี้เติบโตสวยงามไม่แพ้พืชพรรณที่แตกดอกออกผลรายล้อมอยู่รอบๆ ทีเดียว
.
.
