อยู่บ้าน เครียด ปลูกผัก
ตกงาน เครียด ปลูกผัก
ดูข่าว เครียด ปลูกผัก
เงินไม่พอใช้ เครียด ปลูกผัก
กังวลว่าจะติดโรค เครียด ปลูกผัก
ทะเลาะกับเจ้านาย เครียด ปลูกผัก
สารพันปัญหาที่ชีวิตแต่ละคนต้องเผชิญ โดยเฉพาะในช่วงวิกฤตเช่นนี้ หรือแม้แต่ในยามที่สถานการณ์ปกติ ความเครียดก็เป็นสิ่งที่มาเยือนเราอยู่บ่อยๆ แต่ไม่ว่าจะเกิดจากเหตุปัจจัยใด ไม่รู้จะโฆษณาชวนเชื่อมากไปมั้ย แต่อยากบอกว่า ปลูกผัก ช่วยได้ และช่วยได้ทั้งทางกาย และทางใจเลยทีเดียวส่วนช่วยยังไงได้บ้างนั้น ลองมาดูกันค่ะ
ปลูกผัก เหมือนได้ออกกำลังกายสลายเครียด : การออกมาปลูกผัก ทำสวน มีส่วนช่วยให้ร่างกายส่วนต่างๆได้รับการบริหารไปในตัว ไม่ว่าจะตอนที่ตัดหญ้า เข็นรถใส่อุปกรณ์ ใช้บัวรดน้ำ ร่างกายส่วนบนก็ได้บริหาร ขณะที่โน้มตัวลงขุดดิน ปลูกผัก บริเวณหลัง บริเวณข้อต่อ ทั้งหัวเข่า รวมถึงนิ้วมือ ก็ได้รับการบริหารเช่นกัน นอกจากนี้ขณะที่ทำงานในส่วน ร่างกายก็เหมือนได้ออกกำลังกายไปด้วย หัวใจได้สูบฉีด ทำให้ร่างแข็งแรงภูมิคุ้มกันดีขึ้น ที่สำคัญ เมื่อร่างกายได้ขยับเขยื้อน จิตใจที่เคยเศร้าหมอง หรือเต็มไปด้วยความเครียด ก็รู้สึกผ่อนคลาย มีความสุข รู้สึกกระฉับกระเฉง ขึ้นด้วย
ปลูกผัก รับวิตามินดี : พืชผักจะเติบโตได้ ก็ต้องปลูกในที่ที่มีแสงแดดเพียงพอ ดังนั้นการปลูกผัก จึงมีส่วนช่วยทำให้เราได้มีโอกาสออกไปสูดอากาศบริสุทธ์ และรับแสงแดด ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินดีที่สำคัญ ซึ่งวิตามินดีนี้ ก็มีส่วนช่วยทั้งทำให้ภูมิคุ้มกันเราดี ทำให้หัวใจและปอดทำงานได้ดีขึ้น แถมยังช่วยให้กระดูกแข็งแรงด้วย และแน่นอนว่าการออกมารับแสงแดด มีผลต่อสภาพจิตใจเรา ทำให้รู้สึกสดชื่น แจ่มใส มีพลังมากขึ้น เนื่องจากแสงแดดมีความเกี่ยวข้องกับการหลั่งฮอร์โมนเซราโทนิน ซึ่งทำให้ร่างกายรู้สึกมีความสุข มีความพึงพอใจ และสงบ ในทางกลับกัน หากเราอยู่แต่ในห้อง หรือในบ้าน ไม่เคยออกมารับแสงแดดเลย เจ้าฮอร์โมนตัวนี้ก็จะอยู่ในระดับต่ำ ทำให้เรารู้สึกวิตกกังวล เครียด หงุดหงิดง่าย หรือเป็นซึมเศร้า เอาได้ง่ายๆ
ปลูกผัก สัมผัสแบคทีเรียดีในดิน : ความจริงแล้ว ดินที่หลายคนรังเกียจว่าสกปรกนี้ แท้จริงเป็นแหล่งสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์มากมาย ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายและจิตใจ จากงานวิจัย เขาพบว่าในดินนี้มีแบคทีเรียตัวหนึ่งที่ชื่อว่า Mycobacterium vaccae ซึ่งมีส่วนช่วยให้ผู้ป่วยโรคมะเร็ง มีอารมณ์ดีขึ้น รู้สึกสดชื่น และมีพลังชีวิตมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่เขาทดลองกับหนู พบว่าเจ้าแบคทีเรียในดินตัวนี้ ยังมีส่วนช่วยให้ฮอร์โมนเซราโทนินเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน อีกทั้งยังพบว่าแบคทีเรียตัวนี้ ยังมีส่วนช่วยต้านการอักเสบได้ และคาดว่าอาจจะกลายเป็นวัคซีนต้านเครียดได้เลยทีเดียว ดังนั้นอยากได้รังเกียจการสัมผัสดินกันนะคะ
ปลูกผัก เสริมความคิดสร้างสรรค์ : การปลูกผัก เปิดโอกาสได้เราได้ออกแบบสร้างสรรค์พื้นที่ที่มีอยู่ของเราให้เป็นประโยชน์ และมีความสวยงามในแบบที่ตัวเองชอบ เรามีอิสระที่จะเลือกภาชนะปลูกที่ต้องการ บางคนก็อาจจะหาวัสดุเหลือใช้มาออกแบบ เลือกปลูกพืชผักที่ชอบ เลือกจัดวางอย่างสร้างสรรค์ เป็นช่วงเวลาที่เราได้เป็นตัวของตัวเอง และมีพื้นที่สร้างสรรค์ของตัวเอง เฝ้าดูการเติบโตงอกงามของพืชพรรณที่ปลูกอย่างเต็มที่ มีงานวิจัยที่พบว่า หากเรามีช่วงเวลาที่เราได้เป็นตัวของตัวเอง เต็มไปด้วยจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ เพียง 45 นาที ก็จะมีส่วนช่วยทำให้ฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียด ลดลง นับเป็นความสุขเล็กๆที่หาได้ง่ายๆที่สวนบ้านตัวเอง
ปลูกผัก ปลูกสติ : การปลูกผัก ตั้งแต่ขั้นตอนการปรุงดิน เพาะกล้า ไปจนถึงการปลูก การดูแล รดน้ำ ค่อยฟูมฟักให้พืชผักเติบโต แต่ละขั้นตอนล้วนต้องอาศัยสติ ต้องมีสมาธิจดจ่อ และต้องดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด ช่วงเวลาที่เราได้อยู่กับตัวเอง และลงมือปลูกผัก นับเป็นช่วงเวลาที่สั้นๆที่มีค่า ในการกลับมามีสติรับรู้กายใจของตัวเอง ปล่อยวางเรื่องราวในอดีต และความกังวลในอนาคต และฝึกที่จะอยู่กับสิ่งที่ทำตรงหน้าอย่างแท้จริง นอกจากการมีสติอยู่กับเคลื่อนไหวในแต่ละกิจกรรมที่ทำแล้ว การออกไปสัมผัสกับธรรมชาติ ยังช่วยเปิดประสาทสัมผัสการรับรู้ของเราได้มากขึ้นด้วย ไม่ว่าจะเป็นสายลม แสงแดด เสียงนก เสียงใบไม้ กลิ่นดิน กลิ่นหญ้า ซึ่งก็มีส่วนช่วยทำให้เรามีสติ และมีความสุขสงบทางใจขึ้นได้มากทีเดียว
เป็นเนื้อหาคร่าวๆ เกี่ยวกับการปลูกผัก กับความเครียด ที่ลองคัดสรร และนำมาเล่าสู่กันฟังค่ะ อันที่จริง หากจะพูดลงรายละเอียด ก็ยังมีเรื่องราวที่น่าสนใจอีกไม่น้อย ไว้จะค่อยๆทยอยนำมาแบ่งปันนะคะ สำคัญแต่ว่า ข้อมูลเหล่านี้จะแทบไม่มีประโยชน์อย่างแท้จริงเลย หากคุณไม่ลองลงมือทำด้วยตัวเอง
ที่ผ่านมา หลายคนมักอ้างว่าไม่ค่อยอยู่บ้าน ไม่มีเวลารดน้ำ ช่วงนี้ เชื่อว่าหลายคนมีโอกาสได้อยู่บ้านมากขึ้น ลองใช้วิกฤตนี้ให้เป็นโอกาสได้เริ่มลงมือกันนะคะ ไม่ใช่แค่ดีต่อกาย ดีต่อใจเท่านั้น หากถึงวันที่ประเทศเรามีมาตรการเข้มงวด ไม่ให้ออกจากบ้าน เราก็จะได้มีอาหารสำรองไว้กินกันด้วย
ใครอยากปลูก แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง ในเวปสวนผักคนเมืองนี้ ก็มีข้อมูลความรู้มากมาย หรือหากใครพอมีที่ อยากชวนเพื่อนบ้านมาช่วยกันปลูกผัก ก็ชวนร่วมโครงการปันพื้นที่ ปันผัก ปันรัก รับมือโควิด 19 ที่ทางสวนผักคนเมืองกำลังจัดขึ้นตอนนี้กันได้เลยนะคะ เพียงเพื่อน 3 คน มีพื้นที่ปลูกด้วยกัน ส่งชื่อ และที่อยู่ พร้อมรูปถ่ายสมัครเข้ามา ทีมที่ได้รับคัดเลือก ก็จะได้รับทั้งคู่มือปลูกผัก และเมล็ดพันธุ์อินทรีย์ กลับไปปลูกผักกันค่ะ ดูรายละเอียดเเละสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ fb สวนผักคนเมือง ปลูกเมือง ปลูกชีวิต https://www.facebook.com/cityfarmthailand/
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก https://www.stress.org/garden-reduce-stress
https://painendshere.com/can-sunlight-provide-natural-stress-relief/
https://www.mnn.com/health/healthy-spaces/stories/tune-up-your-immune-system-in-the-garden
