โดยคุณ Poopae Supattra Usaha
วันไหนๆก็เข้าครัว วันนี้จัดเมนูแสนง่ายมาฝากค่ะ
ในครัวมีแน่ๆ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
-ดอกเกลือ หรือซีอิ๊วปรุงรส ประมาณ 1 ช้อนชา
-น้ำมะนาว นิดหน่อย ที่บ้านไม่มีเลยเด็ดส้มจี๊ดมาใช้แทน
-มะเขือเทศเพิ่มสีสันให้เข้ากับวันแห่งความรัก❤
-เติมโปรตีนจากผักใบเขียวด้วยใบไม้โรยข้าวที่ทำเอง
ไม่ต้องกังวลเรื่องวัตถุดิบที่ไม่มีค่ะ ใช้เท่าที่มีนะคะ😊 เพียงแค่ใส่ใจในกระบวนการเลือกซื้อ หาจากแหล่งที่มั่นใจว่าปลอดภัยต่อสุขภาพค่ะ
ลงมือทำกันเลยค่ะ❤
เริ่มจากการเปิดเตาอบเพื่อวอมเตาไว้ ความร้อน 250องศา 10-15 นาที
1.แยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้คนละถ้วย
2.ใส่น้ำมะนาวลงในไข่ขาว ตีด้วยความเร็วใช้ได้ทั้งตะกร้อตีมือหรือไฟฟ้าก็ได้ค่ะ ตีจนไข่ขาวเนื้อเนียน ฟูตั้งยอด ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที พักไว้ค่ะ
3.ปรุงรสในไข่แดงด้วยดอกเกลือหรือซีอิ๊ว จากนั้นตีไข่แดงกับเครื่องปรุงแค่พอเข้ากันดีให้ไข่แดงเนื้อเนียนด้วยนะคะ ประมาณ 2-3 นาทีค่ะ
4.จากนั้นแบ่งไข่ขาวที่ตีไว้มาทีละครึ่ง ผสมลงในชามไข่แดง ใช้พายค่อยๆตะล่อม ไม่ตีหรือคนนะคะ ตะล่อมพับไปมา เติมไข่ขาวส่วนที่เหลือ ค่อยๆตะล่อมอีกครั้ง จนไข่ขาวกับไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน
5.ค่อยๆตักไข่ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบ
6.ลดไฟที่เตาอบเหลือ 200-220องศา 10นาที นำไข่ออกมาตบแต่งหน้าด้วยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ โรยด้วยใบไม้โรยข้าว เอาเข้าเตาอบอีกครั้ง
7.ลดไฟให้เหลือ 180องศา อบอีก 5 นาที จากนั้นลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงในซูเฟล่ เพื่อเช็คดูว่าไข่สุกดีแล้วหรือไม่ หากไม่มีอะไรติดไม้จิ้มฟันออกมาแปลว่า ซูเฟล่สุกดีแล้ว❤
เท่านี้เองเราก็ได้เมนูน่ารักๆ สำหรับดินเนอร์เย็นนี้แล้วค่ะ
❤ขอให้ความรักคุ้มครองทุกคนนะคะ❤
#ความรักเป็นสิ่งสวยงาม
#ห้องครัวคนเมืองปี3 #ผักนำทำหมด
๑๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๓
