โดยคุณ Thitinantana Sirisuk
เดินสำรวจพืชผัก พร้อมกับคิดเมนูไปด้วย วันนี้จะทำอะไรดี ปิ๊งกับผักกวางตุ้งก็เลยจะทำ “กวางตุ้งอบชีส” ค่ะปกติเราจะคุ้นเคยกับผักโขมอบชีส แต่จริงๆ แล้วเราสามารถนำผักต่างๆ มาทำเมนูอบชีสได้ เคยทำตำลึงอบชีส และผักบุ้งอบชีสมาแล้วค่ะ
เครื่องปรุง:
- ผักกวางตุ้ง
- หัวหอมฝรั่ง
- เบค่อน
- เนยสดรสเค็ม
- ชีสแผ่น
- มอสซาเรลล่าชีส
- นมสด
- แป้งข้าวโพด
- เกลือ
วิธีทำ:
1. ลวกผักกวางตุ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดเบค่อน แค่รีดน้ำมันออกแต่ไม่ต้องกรอบ หั่นเป็นชิ้น หัวหอม ผัดกับเนย แล้วใส่เบค่อน
2. พักไว้ก่อน หันมาทำไวท์ครีม กวนนมสดกับแป้งข้าวโพด เติมเนยสดนิดหน่อยพอหอม ถ้าข้นไปเติมนมเพิ่ม
3. จากนั้นนำไปคลุกับหัวหอม & เบค่อนที่ผัดไว้ ใส่ชีสแผ่น ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ตักใส่ชามแก้วทนไฟ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส
5. จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบจนหน้าเกรียมนิดๆเป็นอันว่าเสร็จสรรพรับประทานได้ค่ะ
